Bunter Gemüse-Auflauf

2 rote Paprika, in Streifen
3 Zucchini, in Würfel
500 g Broccoliröschen
3 Möhren, geraspelt
1/8 l Wasser
1 EL Gemüsebrühe
250 g Creme fraiche
100 g geriebenen Gouda

Paprika, Zucchini, Broccoli in eine Auflaufform geben. Möhren darauf verteilen. Gemüsebrühe in heissem Wasser auflösen, Creme fraiche einrühren, über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Elektro, Gas Stufe 3 oder 170 Grad Umluft ca. 20 min. backen. Käse darüberstreuen und weitere 20 min. backen.