Vollkornwaffeln
Man nehme:
300 Gramm Vollkornmehl
_ Päckchen Trockenhefe
1 Messerspitze Salz
125 Gramm Butter
300 ml lauwarme Milch
2 Eier
3 Esslöffel flüssigen Honig

Mehl, Hefe und Salz mischen. Die Butter schmelzen, Milch und Eier dazugeben, den Honig dazugeben und gut durchschlagen. Die Mehlmischung gründlich unterrühren.
Den Teig aufgehen lassen bis er sich verdoppelt hat. Das Waffeleisen vorheizen und mit wenig Öl auspinseln.
Eine kleine Schöpfkelle voll Teig einfüllen, das Waffeleisen schließen und den Teig ca. 5 Minuten backen. Die Waffeln herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Hi,

ich habe verschiedene Rezepte zu Vollkornwaffeln ausprobiert, unter anderem auch deins. Ich muss sagen deins und das hier waffeleisen-waffelrezepte.de/waffelrezepte/vollkornwaffeln.html gefällt mir bis jetzt am besten.

Wobei deins eins Süßes und das andere ein deftiges Rezept ist und deshalb habe ich 2 Favoriten.

Wenn Ihr noch Rezepte kennt würde ich mich darüber freuen.

Viele Grüße
Aus Berlin

Bei mir werden die Waffeln total trocken und bröckeln. Also ganz und gar nicht wie normale Waffeln. Was mach ich falsch?