Schneeflöckchen 30 min  Zubereitung 30 min  Ruhezeit 20 min  Backzeit einfach schwer fett 31 % © sixpol.com     Zubereitung: Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Puderzucker, Speisestärke, Butter, Vanillezucker, Mark der Vanilleschote und Mandeln rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30Min. kalt stellen. Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Aus dem Teig haselnußgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit einer Gabel etwas flacher drücken. Kekse ca. 20Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.   Zutaten für 100 Stück 100   g Mehl Type 405 250   g Speisestärke 50   g Mandeln - gemahlen 250   g Butter - kalt 100   g Puderzucker 1   Vanillinzucker 1   Vanilleschote 100 kcal / 100g   8 kcal / Stück   8 g / Stück