Schoko- Küsschen 30 min  Zubereitung 30 min  Ruhezeit 15 min  Backzeit einfach schwer fett 30 %     Zubereitung: Schokolade reiben, mit Mehl 1EL Kakao, 2 Vanillezucker, Puderzucker, Salz, Anis und Mandeln mischen. Die Butter würfeln und unterkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30Min. kühlen. Backofen auf 160°C Umluft (E-Herd 180°C) vorheizen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Küsschen ca. 15Min. backen. Übrigen Vanillezucker mit 2EL Kakao mischen und die Plätzchen sofort nach dem Backen darin wälzen. Danach auskühlen lassen.   Zutaten für 50 Stück 250   g Mehl Type 405 75   g Puderzucker 50   g Schokolade - Zartbitter 100   g Mandeln - gemahlen 175   g Butter - kalt 3   EL Kakaopulver 1   TL Anis 8   Vanillinzucker   Salz 99 kcal / 100g   15 kcal / Stück   15 g / Stück