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Dienstag, 29.04.2025

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Rezepte - Muffini - süss - alkoholisch

Amaretti- Muffin


15 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 13%

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Amaretti grob zerbröseln, Marzipan grob reiben, mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Amaretto- Likör, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchenm nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten für 12 Stück

40	g	Amaretti
50	g	Marzipan
190	g	Mehl Type 405
40	g	Zucker
2	TL	Backpulver
1	TL	Natron
1		Ei
60	ml	Öl
120	ml	Buttermilch
180	ml	Amaretto- Likör

89	kcal / 100g
55	kcal / Stück
63	g / Stück

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