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Sonntag, 06.07.2025

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Rezepte - Dessert

Apfel- Sahne- Pudding


40 min	Zubereitung
60 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 6%

ZOOM

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Apfel- und Zitronensaft, 4EL Zucker und Zimtstange ca. 5Min. köcheln. Dann auskühlen lassen und die Zimtstange entfernen.
Puddingpulver, 3EL Zucker und 6EL Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und nach Packungsangabe zubereiten. Auskühlen lassen, dabei öfter umrühren.
Sahne steif schlagen. Pudding nochmals durchrühren und die Sahne locker unterheben.
Kompott in 6Dessertschalen füllen und den Sahne- Pudding darauf verteilen.
Mit Zimt- Zucker und Minze verzieren.

Zutaten für 6 Personen

1.000	g	Äpfel
150	ml	Apfelsaft
500	ml	Vollmilch 3,5% Fett
250	ml	Sahne
2	EL	Zitronensaft
7	EL	Zucker
1		Zimt - Stange
1		Vanillepuddingpulver
		Zimtzucker

63	kcal / 100g
212	kcal / Personen
338	g / Personen

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