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Freitag, 27.06.2025

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Rezepte - Kekse

Haselnuß- Makronen


50 min	Zubereitung
15 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 27%

Zubereitung:

Marzipan grob raspeln. Zucker zugeben und beides mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Haselnüsse und Mehl mischen und unterrühren.
Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd: 175°C) vorheizen.
Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und kleine Kleckse spritzen oder mit zwei Teelöffel kleine Häufchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.
Mit einem Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen hineindrücken, dabei den Stiel immer wieder in kaltes Wasser tauchen.
Im Backofen ca. 12-15 Min. backen. Auf den Blechen auskühlen lassen.
Himbeer-Gelee leicht erwärmen, in die Vertiefungen füllen und trocknen lassen.

Zutaten für 50 Stück

250	g	Marzipan
25	g	Zucker
200	g	Haselnüsse - fein gemahlen
120	g	Gelee - Himbeere
2		Eier
2	EL	Mehl Type 405

100	kcal / 100g
14	kcal / Stück
15	g / Stück

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