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Donnerstag, 03.04.2025

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Rezepte - Snacks

Mexikanische Blätterteig- Tüten


30 min	Zubereitung
15 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 13%

Zubereitung:

Blätterteig auftauen lassen, in 10 Quadrate schneiden.
Gemüse abspülen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen und hacken. Feta fein würfeln.
Hackfleisch im heißen Öl feinkrümelig anbraten. Zwiebel mitbräunen, Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Peperoncino kräftig abschmecken. Gemüse, Saure Sahne und Feta unterrühren. Abkühlen lassen.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Mettmischung diagonal auf die Plattenmitten verteilen. Teig jeweils über der Füllung zur Tüte überschlagen und die Nahtstellen leicht andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Im Backofen ca. 15Min. backen.
Schmecken warm oder kalt.

Zutaten für 10 Stück

450	g	Blätterteig - tiefgekühlt
300	g	Kidney- Bohnen
100	g	Mais
400	g	Hackfleisch
125	g	Feta
100	g	Saure Sahne
1		Zwiebel - mittelgroß
1		Eigelb
2	EL	Tomatenmark
		Salz
		Pfeffer
		Paprikapulver
		Peperoncino

81	kcal / 100g
131	kcal / Stück
162	g / Stück

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