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Mittwoch, 27.11.2024

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Rezepte - Dessert

Pfirsich- Becher mit Krokant


20 min	Zubereitung
180 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 5%

ZOOM

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
In einer Schüssel Quark, Joghurt, Zucker und Vanillin- Zucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Erst etwas Creme unter die Gelatine rühren, dann alles unter die übrige Creme mischen.
Sahne steif schlagen und sobald die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
Hälfte Pfirsiche und die Creme in vier hohe Dessertgläser verteilen. Mind. 3Std. kalt stellen.
Mit übrigen Pfirsichen und Krokant verzieren.

Zutaten für 4 Personen

300	g	Pfirsiche - frisch oder Dose
150	g	Magerquark
150	g	Naturjoghurt
5	EL	Zucker
2	EL	Krokant
2		Gelatineblätter - weiß
1		Vanillinzucker
100	ml	Sahne

64	kcal / 100g
125	kcal / Personen
195	g / Personen

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