Piadina con pomodori e mozzarella

Backofen auf 200°C Grill vorheizen.
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella klein würfeln. Piadina mit Tomatenscheiben belegen, den Käse darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen.
Piadina im Backofen grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit der zweiten Hälfte bedecken und im abgeschalteten Ofen noch kurz erwärmen lassen.