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Montag, 25.11.2024

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Rezepte - Muffini - süss

Waldfrucht- Muffin 1


15 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüsel Mehl, Backpulver, Waldfrüchte (nicht auftauen) und Salz mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Buttermilch, Öl, Vanillezucker, Zucker schaumig rühren und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.

Zutaten für 12 Stück

250	g	Mehl Type 405
250	g	Waldfrüchte - gefroren
160	g	Zucker
100	ml	Öl
150	ml	Buttermilch
2		Eier
1		Vanillinzucker
2	TL	Backpulver
		Salz

77	kcal / 100g
67	kcal / Stück
87	g / Stück

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