Nudeln mit Pilz-Sahne-Soße
(für 6 Personen und 600 g Nudeln, z.B. 300 g weiße und 300 g grüne Bandnudeln) - die edle Soße
500 g frische Steinpilze (oder Champignons), geputzt und in dünne Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
150 g rohe Bratwurst
2 EL Butter
150 ml Sahne
Salz, Pfeffer
100 g Parmesan
Butter schmelzen und Knoblauch darin leicht andünsten. Pilze dazugeben. Bratwurstmasse aus dem Darm drücken und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles unter Rühren anbraten. Sahne dazugießen und alles ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan zur Soße und den Nudeln reichen.