Knoblaucheis
Menge: 12 Portionen

1 1/2 Teel. Gelatine
1/4 Tasse/n ; Wasser, kalt
2 Tasse/n Milch
1 Tasse/n Zucker
1/8 Teel. ; Salz
2 Essl. Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
-- in duennen Scheiben
2 Tasse/n Schlagrahm

Gelatine in Wasser einweichen.

Milch kurz aufkochen lassen, Zucker und Salz darin aufloesen, die
Gelatine einruehren und aufloesen. Abkuehlen lassen, Zitronensaft und
Knoblauch zugeben, gut durchmischen.

Einfrieren, bis zu einer breiartigen Konsistenz. Schlagrahm halbsteif
schlagen und unterziehen. Fertig einfrieren.

Mit Himbeeren garniert servieren.

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