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Foren Übersicht » Dessert, Eis und Parfait » Kastanien-Eis / Rahm

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Dessert, Eis und Parfait » Kastanien-Eis / Rahm

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 19.08.2007 - 17:12 Titel: Kastanien-Eis / Rahm

Kastanien-Eis
Menge: 6 Portionen

300 ml Doppelrahm
450 Gramm Kastanienpueree; ungesuesst
120 Gramm Zucker
2 Essl. Weinbrand
-- zum Garnieren
Dunkle Schokolade-Locken

Rahm steifschlagen.

Kastanienpueree mit einer Gabel zerdruecken, Zucker und Weinbrand
dazuruehren, bis die Masse glatt ist.

Steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben; in Folien- oder
gefrierfeste Ramequinfoermchen giessen.

Mindestens 3 Stunden tieffrieren.

Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkuehlfach nehmen und bei
Raumtemperatur stehen lassen. Mit Schokolade-Locken garnieren.

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