Vanillagelato

Zutaten:

750 ml Milch

1 Vanilleschote

185 g Zucker


Zubereitung:

Milch und Vanille in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die
Vanilleschote weich ist, oben mit einem spitzen, scharfen Messer einstechen und die Schote halbieren.
Die kleinen Samen in die Milch geben, dann den Zucker hinzufügen. Rühren, bis er aufgelöst ist. Die Milch abkühlen lassen. Durch ein feines Nylonsieb gießen und in die Eismaschine füllen. Nach Herstelleranleitung kühlen.

IM TIEFKÜHLFACH: Die Milch abgießen und in flache Gefrierbehälter füllen, zudecken und im Tiefkühlfach fest werden lassen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel gut durchrühren. (ca. 3 dreimal)

Ergibt 6 Portionen.