Nussbrötchen

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
20 g Hefe
1 Teelöffel Salz
250 ml lauwarmes Wasser
1 Ei
Außerdem:
200 g Walnüsse
Milch zum Bestreichen
[Nussbrötchen]

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einen glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt so lange stehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Walnüsse grob hacken und unter den Teig kneten.
Eine Rolle formen und in 15 Stücke schneiden. Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zugedeckt nochmals 10 Minuten gehen lassen. Die Brötchen mit Milch bestreichen, über Kreuz einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 200C etwa 20 Minuten backen.