JOGHURTMUFFINS
1 Ei
90g Zuckerrübensirup
1/2 Päckchen Vanillezucker
200g Naturjoghurt
200g Mehl
3/4 Päckchen Backpulver
Fett für die Form

Die Muffinform ausfetten und kühl stellen. Den Backofen vorheizen auf 200 Grad. Das Ei schaumig schlagen Mit Zuckerrübensirup, Vanillezucker und Joghurt glattrühren. Mehl und Backpulver draufsieben. So unterrühren, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat. Die Vertiefungen in der Muffinform zur Hälfte mit Teig füllen. Die Muffins 10-20 Minuten backen. Die Form aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen. Dann die Muffins herausheben.